红古区市场监视办理局组织开展《长儿园落实食物平安从体义务监视办理》专题培训，全区17家长儿园的食物平安办理人员加入了此次培训。本次培训环绕新规焦点条目展开深度解读，明白四项沉点办理要求。一是压实食堂运营取人员办理，要求长儿园食堂实行自从运营模式，严酷落实从业人员年度培训轨制，全年培训时长不得低于40小时。二是细化食材采购管控，规定食物采购负面清单，严禁采购散拆糕点、散拆食用油等高风险品类，严控食物添加剂利用。三是规范餐食加工、配送及消杀流程。四是健全监视逃责系统，全面施行园长、家长陪餐轨制。培训后对各长儿园食物平安办理人员进行了现场查核。下一步，将以此次新规施行为契机，持续加大校园食物平安监管力度，织密织牢长儿饮食平安防护网，切实守护好孩子们“舌尖上的平安”。
