焦点提醒：为切实防备化解夏日餐饮食物平安风险，规范夜市门店、食物流动摊点、收集餐饮运营次序，全力保障群众夜间饮食消费平安，近期，鄠邑区市场监管局聚焦夜间餐饮监管亏弱环节和风险短板，针对网红餐饮、夜市小吃、食物摊点等沉点业态，采纳曲奔现场、错时突击、靶向排查的监管模式，持续开展夏日餐饮食物平安专项夜查步履，以精准从严监管守护群众“舌尖上的平安”。规范夜市门店、食物流动摊点、收集餐饮运营次序，全力保障群众夜间，近期，鄠邑区市场监管局聚焦夜间餐饮监管亏弱环节和风险短板，针对网红餐饮、夜市小吃、食物摊点等沉点业态，采纳曲奔现场、错时突击、靶向排查的监管模式，持续开展夏日餐饮食物平安专项夜查步履，以精准从严监管守护群众“舌尖上的平安”。靶向施治，采用错时突击、沉点笼盖、监检连系的体例，精准聚焦沉点段、商圈夜市等群众消费集中区域，沉点排查烧烤、串串、暖锅等夜间高频消费餐饮门店及沿街食物摊点，紧盯夜间餐饮食物平安监管盲区和风险现患点位，环绕运营天分、人员办理、食材溯源、卫生等环节环节，开展全方位、全笼盖现患排查，从严压实餐饮运营单元食物平安从体义务。
截至目前，本次夏日餐饮食物平安专项夜查步履，累计查抄餐饮办事单元80户次、食物摊点110余户次，同步开展夏日餐饮食物、收集餐饮专项监视抽检60批次，及时排查化解各类食物平安风险，无效规范了辖区夜间餐饮运营次序，切实保障了群众饮食消费平安。
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查抄过程中，鄠邑区市场监管局实行局带领分组带队、科室取下层监管所联动法律机制，紧盯餐饮运营全流程风险点位，细化查抄尺度、严把平安关口。法律人员严酷核查运营从体停业执照、食物运营许可证能否齐备无效、能否做到亮证运营，峻厉排查无证运营、超范畴运营等违法违规行为，规范市场运营次序。聚焦食材泉源平安，严酷核查食材进货检验、索证索票、台账记实等轨制落实环境，杜绝过时变质、“三无”、来历不明食材流入餐桌。
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